Pečenka s kuracou pečeňou

Ak sa znova zamýšľate, ako servírovať kuraciu pečeň, pripravte pečenku podľa tohto receptu. Toto jedlo obsahuje veľa bielkovín, je sýte a chutné. Pečenku môžete podávať s prílohou na obed alebo pripraviť sendviče na raňajky. Ak chcete, pridajte zeleninu, obľúbenú omáčku a zabaľte kúsok pečenky do laváshu!

Kuracia pečeň

500 g

Vajcia

6 ks (3 syrové a 3 uvarené)

Cibuľa hlávková

1 ks

Mrkva

1 ks

Jarná cibuľa

1 malá väzok

Tvrdý syr

50 g

Sójová omáčka

1 polievková lyžica

Múka

1 polievková lyžica

Čierny mletý korenie

podľa chuti

Soľ

podľa chuti

Rastlinný olej

na opekanie

Na prípravu pečenky s kuracou pečeňou najprv umyjeme pečeň a odstránime spojivové membrány. Potom vložíme kúsky pečene do osolenej vody a varíme 5 min od okamihu varu. Potom ju ihneď vyberieme a necháme trochu vychladnúť.

Cibuľu nakrájame na kocky, mrkvu nastrúhame hrubo. Cibuľu a mrkvu opečieme na rastlinnom oleji, kým nezmäknú.

Vajcia (3 ks surových) ľahko rozšľaháme šľahačkou. Uvarené vajcia, ako aj jarnú cibuľku a pečeň pokrájame na malé kúsky. Syr nastrúhame na strúhadle.

Potom všetky pripravené suroviny zmiešame v miske: ku rozšľahaným vajciam pridáme pečeň, jarnú cibuľku, nakrájané uvarené vajcia, opečenú cibuľu a mrkvu, syr, sójovú omáčku, múku, soľ a korenie podľa chuti. Dôkladne premiešame.

Naservírujeme našu zmes do obdĺžnikového pekáča (môj mal rozmery 10x20 cm, výška - 6 cm), ja som ho vystlala papierom na pečenie tak, aby okraje trčali. Takto sa pečenka určite neprilepí k formi a ľahko sa ju dá vybrať. Pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov 30 minút - horák aj spodok.