Vajcia v paradajkach (portugálsky spôsob)
Recept nezvyčajného občerstvenia, ktoré svojím podaním a chuťou samozrejme láka. Jedlo sa pripravuje rýchlo. Môžete potešiť svojich blízkych atraktívnym raňajkami a sviatočný stôl takýmto občerstvením obohatíte.
Vajcia
3 ks (uvarené)
Paradajky
3 ks
Cibuľa hlávková
1/2 ks
Cesnak
1 strúčik
Olivový olej
1 čl.
Smotanový olej
1 čl.
Majonéza
1 pol. lyžičky
Zeler
1/2 stonky (petržlenový)
Soľ
podľa chuti
Čierny korenie
mleté podľa chuti
Bazalka
Na prípravu vajec v paradajkach podľa portugálskeho spôsobu odrežte vrchnú časť paradajky a opatrne lúpajte mäkké dužinu lyžičkou. Posolte a okorenite vnútri.
Na panvici zohrejte smotanové a olivové olej a osmažte jemne nasekanú cibuľu, cesnak a zeler, kým nezmäkne. Potom pridajte nakrájanú paradajkovú dužinu a dusíme na miernom ohni 8-10 minút. Posolte, okorenite a nechajte vychladnúť.
Keď omáčka vychladne, pridajte majonézu, premiešajte a pomocou mixéra spravte konzistenciu jednotnejšou. Dajte do chladničky na 30 minút.
Vezmite pripravené paradajky a do každej vložte lyžičku omáčky, navrch vložte očistené uvarené vajcia.
Po okraji paradajky pridajte ešte trochu omáčky, ozdobte zeleninou a vajcia v paradajkach podľa portugálskeho spôsobu sú hotové!
© Наталья Лиханова
(5/5)
