Kórejská mrkva

Mrkva sa podľa tohto receptu veľmi chutne. Zabalená do listu šalátu alebo arabského chleba z nej získame skvelú a ľahkú pochúťku.

Mrkva

500 g

Cesnak

2-3 strúčiky

Cibuľa

2 ks (stredné)

Slnečnicový olej

60 ml

Ocot

2 polievkové lyžice (9%)

Koriander

0,5-1 čajová lyžička

Čierny korenie

0,5 čajovej lyžičky (mleté)

Ostré korenie

1/4 čajovej lyžičky (mleté červené)

Cukor

1/2 čajovej lyžičky

Soľ

1 čajová lyžička

Na prípravu kórejskej mrkvy narežeme mrkvu na tenkú slamku pomocou špeciálneho strúhadla na kórejskú mrkvu. Cesnak nastrúhame na jemno alebo použijeme cesnakový lis. Na mrkvu posypeme koriandrom, čiernym a červeným korením, soľou, cukrom a pridáme cesnak.

Môžete použiť aj hotovú zmes korejskej mrkvy. Môžete pridať aj mleté orechy podľa chuti.

Cibuľu očistíme a nakrájame na jemno. Dobre zohrejeme panvicu s rastlinným olejom, pridáme cibuľu a orestujeme ju do zlato - hnedého farby.

Cibuľu odstránime z panvice špeciálnou lyžicou s dierami, aby zostalo olej. Cibuľu vyhodíme a horúcim olejom prelejeme mrkvu so korením a cesnakom, dôkladne premiešame. Pridáme ocot a znova premiešame. Potom umiestnime kórejskú mrkvu do chladničky a dobre ochladíme.

(5/5)