Povidla z hrušiek s orechmi a citrónom
Recept na voňavé povidlá s príjemnou kyslosťou citrónu. Orechy dodávajú chuti ešte väčšiu bohatosť - povidlá sú veľmi chutné. Nadýchané palacinky, alebo guľôčka zmrzliny alebo kúsok biskvitového cesta poliate povidlami z hrušiek a šálka horúceho čaju - vrchol potešenia, najmä v chladných zimných večeroch...
Hruška
1 kg (očistená)
Cukor
600 g
Voda
1 šálka
Citrón
1 ks
Orechy orechy
100 g (alebo akékoľvek iné podľa vášho vkusu)
Vanilkový extrakt
na konci noža
Aby ste pripravili povidlá z hrušiek s orechmi a citrónom, hrušku umyjeme, očistíme a rozkrojíme na 4 časti. Vyberieme semená a nakrájame na džúsy.
Pripravíme si sirup tým, že privezieme vodu so cukrom do varu.
Do varného sirupu pridáme hrušku a varíme 5 minút. Odstavíme z ohňa a necháme odstáť 12 hodín. Po druhý raz privárame povidlá do varu, varíme 5 minút a necháme odstáť 12 hodín.
Nastrúhame citrónovú kôru na jemnom strúhadle. Sám citrón nakrájame na tenké džúsy a odstránime kosti.
Orechy osušíme na panvici a nasekáme ich, nie príliš jemne.
Po tretí krát privárame povidlá do varu, pridáme vanilkový extrakt, orechy, citrón a kôru. Varíme povidlá z hrušiek s orechmi a citrónom 15 minút. Horúce nalejeme do skleníc a uzavrieme.
© Наталья Лиханова
(5/5)
