Tvarohové muffiny bez múky
Niekedy deti odmietajú jesť tvaroh alebo syrníky napriek presviedčaniu rodičov. Nenúťte ich, urobte im muffiny, sú chutné, rýchlo sa pripravujú a vôbec sa nepodobajú na tvaroh alebo syrníky. V skutočnosti to oni sú, sú mäkké, veľmi lahodné a neobsahujú múku, skvelý recept na detskú raňajku a nie len.
Tvaroh
250 g
Vajcia
2 ks
Kefír
120 g
Cukor
80 g
Prášok do pečiva
6 g
Manná múka
60 g
Maslo
50 g (rozpustené)
Soľ
štipka
Šťava z pomeranča
25 ml
Šupka z pomeranča
1/2 čajovej lyžičky
Na prípravu tvarohových muffinov do misy dáme tvaroh, kefír, vajcia, cukor, soľ, maslo, vanilkový extrakt, pomerančovú šťavu a šupku. Pomocou mixéra alebo ponorného mixéra všetko zmiešame do jednotnej konzistencie.
Ak nemáte pomeranč, posledné dve suroviny môžete vynechať.
Potom pridáme mannú múku a prášok do pečiva. Necháme cesto odstáť približne 20 minút, aby mánka nabobtnala, je to potrebné, ak to neurobíte, v hotovom ceste budete cítiť mánku vo forme malých hrčiek a cesto nebude dostatočne husté.
Muffiny je veľmi pohodlné piecť v silikónovom formáte. Môžete ich piecť aj v bežnej forme na muffiny, používajte papierové košíčky, aby sa muffiny nelepili.
Nalejeme cesto do formičiek, trochu nedolievame až na koniec, pretože cesto sa trochu nadýcha.
Vložíme muffiny piecť do predhriatej rúry na 180 stupňov po dobu 20-25 minút, sledujte podľa vlastnej rúry, hotovosť skúšame drevenou špachtľou.
Muffiny necháme trochu vychladnúť a vyberieme z formy. Postupujte opatrne, sú veľmi mäkké.
Neskutočne jemné a chutné tvarohové muffiny sú hotové!
© Наталья Лиханова
(5/5)
