Ovsený flapjack s citrónom, orechmi a slivkami

Jedným z ingrediencií tohto dezertu je samozrejme ovsené vločky, ktoré majú vo Veľkej Británii vysoké postavenie. V Británii pijú čaj až sedemkrát denne, anglická tradícia "five o’ clock" je známa po celom svete. K čaju podávajú rôzne sladkosti: mäkké vaflie so čerstvými bobuľami, rôzne pudingy a dezerty. Jedným z tradičných dezertov podávaných k čaju je flapjack. Tento dezert (alebo tyčinka) je rozšírený vo Veľkej Británii, Írsku, ako aj v Amerike, Kanade a Austrálii. Tradične sa flapjack pripravuje s javorovým sirupom, ale pripravuje sa aj s medom, ktorý mu dodáva jemnú chuť. Pri podávaní flapjack často polejú čokoládou a ozdobujú orechmi v karamelizovanom cukre alebo čerstvými bobuľami. Tento ovsený dezert bude skvelou voľbou na raňajky alebo na olovrant, je veľmi chutný, zdravý a sýty.

Ovsené vločky

250 g

Cukor

100 g

Maslo

250 g

Med

200 g

Múka

100 g

Citrón

1/2 ks (kôra a šťava, podľa chuti)

Orechy vlašské

100 g

Slivky

100 g

Na prípravu ovseného flapjacku s citrónom, orechmi a slivkami zmiešame v oddelenej miske maslo, med a cukor. Ohrejeme všetko, kým sa neobjaví pena.

V ďalšej miske zmiešame ovsené vločky, múku, nasekané sušené slivky a nasekané orechy (nasekané v mixéri).

Namiesto sušených sliviek a orechov môžete pridať hrozienka, sušené marhule alebo brusnice - prispôsobte podľa svojho vkusu.

Pridáme k sušiným ingredienciám tekuté zložky, dobre premiešame a pridáme nastrúhanú citrónovú kôru a šťavu. Opäť premiešame.

Testo nanesieme do formy (23x23 cm), vyrovnáme a pečieme 25-30 minút pri teplote 170 stupňov.

Formu je lepšie vyložiť papierom na pečenie (ja som ho nemala), aby bolo pohodlnejšie vybrať hotový dezert.

Hotový ovsený flapjack s citrónom, orechmi a slivkami vyberieme z formy, necháme vychladnúť a nakrájame na kúsky podľa ľubovôle tvaru, ja som sa rozhodla pre trojuholníčky.

Ovsený flapjack je najlepšie uchovávať v chladničke. Medzi kúskami je lepšie vložiť kúsky pergamenu, aby sa zabránilo ich prilepeniu k sebe.

(5/5)