Vtákové orechové muffiny s ovocím

Nedávno som pripravovala vajčný likér "Advokát" a zostali mi nepoužité bielky. V tomto recepte sa mi práve hodili. Muffiny sú veľmi chutné, jemné, jednoducho sa rozplývajú v ústach!

Maslo (plnotučné)

200 g

Vlašské orechy

100 g (alebo iné podľa chuti)

Vajcia

6-7 ks (bielky)

Cukor

1 pohár

Škrob

1 čl. (kukuričný)

Múka

0,5 pohára

Ríbezle

alebo akékoľvek iné ovocie

Na prípravu vtákových orechových muffinov s ovocím vyšľaháme bielky do ľahkej peny.

Roztavíme maslo a orechy si nasekáme v mixéri. Zmiešame maslo a orechy.

Pridáme vyšľahané bielky, premiešame.

Pridáme škrob a múku, všetko premiešame a rozložíme cesto do formičiek. Silikónové formy nemusíme natrieť, ale obyčajné som potrela maslom a trochu posypala múkou.

Navrch položíme ovocie a dáme piecť do rúry na teplotu 190 stupňov približne 25-30 minút. Po 10 minútach pečenia treba rúru na niekoľko sekúnd odtvoriť, aby sa uvoľnila para.