Tvarohový koláč na panvici

Recept na lahodný koláč z tvarohového cesta, ktorý sa pečie na panvici 15-20 minút. Koláč sa pripravuje ľahko a rýchlo, a ak si pripravíte krém vopred, je to len na raz, na dva, na tri... Chuťou je koláč trochu podobný Napoleonovi, je nevyhnutné ho pripraviť vopred, aby sa dobre premočil, minimálne 6 hodín.

Na cesto:

Vajcia

1 ks

Tvaroh

200 g

Cukor

1 pohár

Múka

300 g

Sóda

1 čl (zakysnutá)

Na krém:

Mlieko

500 ml

Vajcia

1 ks

Cukor

1 pohár

Múka

3 polievkové lyžice

Maslo

150-200 g (mäkké)

Vanilka

Pripravíme krém pre tvarohový koláč na panvici. Rozotrieme vajíčko so cukrom a múkou. Pridáme mlieko, dôkladne premiešame a postavíme na mierny oheň. Varíme hmotu, neustále miešame, až kým nezhustne. Potom je potrebné dôkladne vychladnúť vzniknutú hmotu.

Vyšľaháme maslo mixérom, postupne pridávame vychladnutú zálievku.

Pripravíme cesto pre tvarohový koláč na panvici. Tvaroh prelisujeme cez sito alebo jednoducho vidličkou (potom bude cesto homogénnejšie). Pridáme cukor, vajíčko, vanilku, sódu, premiešame a postupne pridávame múku. Cesto by malo byť husté, ale nie príliš krehké. Rozdelíme ho na 6 častí.

Ak je priemer panvice malý, množstvo častí cesta môže byť zvýšené.

Teraz každú časť rozvaľkáme, vyrežeme talířom na veľkosť panvice (alebo len tak na oko), pomocou valčeka ju prenesieme na panvicu, prepichneme vidličkou a pečieme dovtedy, kým sa z oboch strán nezhodní.