Krémová polievka z jabĺk a tekvice
Ľahká zeleninová a veľmi zdravá polievka. Má vyváženú chuť. Obsahuje jemnú kyslosť, sladkosť, trochu pikantnosti zriedenú cesnakovými krutónmi a koriandrovou zeleninou, čo mu dodáva špeciálnu pikantnosť. Vyskúšajte si pripraviť krémovú polievku z jabĺk a tekvice podľa tohto receptu a objavte nové chuťové zážitky.
Jablká
500 g (kyslo-sladké)
Tekvica
500 g (očistená)
Smotana
250 ml (22% tuku)
Cibuľa hlávková
1 ks
Cesnak
1 strúčik
Slnečnicový olej
2 polievkové lyžice
Tymián
0,25 čajovej lyžičky
Soľ
podľa chuti
Čierny korenie
mleté
Koriander
Chlieb
na krutóny
Na prípravu krémovej polievky z jabĺk a tekvice je potrebné očistiť tekvicu a odstrániť semienka. Jablká očistite a odstráňte jadro. Cibuľu a cesnak tiež očistite a nakrájajte na malé kúsky.
Vezmite hrniec, v ktorom budete variť polievku, nalejte olej, ohrejte ho a orestujte cca 5 minút cibuľu a cesnak. Pridajte tekvicu, jablká, tymián, soľ a korenie podľa chuti. Pridajte 750 ml vody a priveďte k varu. Variť polievku na strednom ohni asi 20-25 minút.
Pomocou mixéra rozmixujte polievku na krém, pridajte smotanu a zahrejte, ale neprevarte.
Podávajte krémovú polievku z jabĺk a tekvice s nasekanou koriandrovou zeleninou a pridajte cesnakové krutóny.
© Наталья Лиханова
(5/5)
