Tekvicová krémová polievka
Recept na jemnú a sametovú tekvicovú polievku, ktorú je veľmi jednoduché pripraviť. Výsledkom je lahodná prvé jedlo s príchuťou muškátového orecha a ľahkou vôňou opraženej cibule a cesnaku. Okrem toho smotana, ktorá výborne dotvára chuť polievky. Na mojej stránke som už zverejnila recept na jabĺčno-tekvicovú krémovú polievku, ktorá má inú, bohatšiu chuť. Skúste pripraviť tekvicovú polievku aj v tejto verzii.
Tekvica
500 g ( očistená, hruškovitého tvaru)
Cibuľa
100 g
Maslo
1 polievková lyžica
Muškátový orech
1 čajová lyžička
Cesnak
2 strúčiky
Soľ
podľa chuti
Biely korenie
mleté, podľa chuti
Smotana
Na prípravu tekvicovej krémovej polievky rozpálime vo veľkej hrnci s hrubým dnom maslo, pridáme jemne nasekanú cibuľu a opražíme do mäkka 2-3 minúty.
Pridáme tekvicu nakrájanú na hrube kúsky a opražíme ďalších 2-3 minúty.
Zalejeme 400 ml vriacej vody, pridáme muškátový orech, pretlačený cesnak, osolíme a okoreníme.
Varíme, kým tekvica nezmäkne (15-20 minút). Potom rozmixujeme do hladka pomocou mixéra.
Tekvicovú krémovú polievku nalejeme do misy a pridáme 2 polievkové lyžice smotany. Pomocou paličky na ozdobenie môžeme vytvoriť krásny vzor a podávame na stôl.
© Наталья Лиханова
(5/5)
