Chladník (sviečkovnik)

Recept na studenú polievku, ktorú pripravujú v horúcom počasí spolu s okroskou. Toto jedlo sa tiež nazýva studený boršč, sviečková okroška, chladník a existuje mnoho receptov. V skutočnosti je princíp prípravy studených polievok nasledovný: do tekutého základu so kyslou príchuťou (kyslé mliečne nápoje, kysanica, zeleninové a ovocné vývary a šťavy) pokrájajú akékoľvek vhodné a dostupné suroviny podľa chuti. Vývary by sa mali čo najmenej variť, v každom prípade nešetriť bylinkami a jedlo by malo byť dobre vychladené. V dôsledku dostaneme chutné, zdravé a tiež nízkokalorické jedlo. Skúste si pripraviť sviečkovnik podľa ponúkaného receptu, v horúcom počasí je to to pravé!