Chrumkavý špargľa pečený v rúre s cesnakom a parmezánom
V súčasnosti je sezóna špargle a je ten správny čas pripraviť tento chutný a zdravý produkt. Vo chuti pripomína mladý zelený hrášok, mal by ostať chrumkavý a šťavnatý, je dôležité neupiecť ho príliš. Ponúkam vám najľahší a tradičný recept - v rúre. Budete potrebovať minimum surovín, všetko je chutné a rýchle!
Zelená špargľa
1 väzok
Olivový olej
4 polievkové lyžice
Soľ
Mleté čierne korenie
Parmezán
Cesnak
2-3 strúčiky
Najprv pripravte špargľu, opláchnite ju a dolnú tvrdšiu časť špargle očistite zeleninovým škrabkou. Príliš hrubé a široké časti je možné odrezať. Spracujte tak celú špargľu.
Potom pripravený plech na pečenie vyložte papierom na pečenie a položte pripravenú špargľu. Na vrch vložte nastrúhaný cesnak (nastrúhala som ho na jemnom strúhadle), osolte, okoreňte podľa chuti a pokvapkajte olivovým olejom. Potom vložte do predhriatej rúry na 10 minút pri teplote 220 °C.
Vyberte špargľu z rúry a okamžite ju posypte parmezánom, množstvo prispôsobte podľa seba. Špargľu môžete podať s plátkami čerstvého citróna, aby ste pred samotným jedlom mohli ešte trochu pokvapkávať citrónovou šťavou.
© Наталья Лиханова
(4/5)
