Omáčka tatar
Recept na klasickú studenú omáčku, ktorá je obľúbená po celom svete. Omáčka tatar sa hodí k rybám, mäsu i hydine. Skvelá omáčka, ktorá sa hodí k mnohým jedlám. Ak chcete, môžete pridať do nej tiež aromatické bylinky alebo cesnak, ak máte radi ostrú chuť. Omáčku tatar tiež môžete použiť na dochutenie šalátov. Ak chcete dosiahnuť požadovanú konzistenciu omáčky, pridajte do nej pár lyžíc vriacej vody.
Vajcia
3 ks (uvarené na tvrdo, žĺtky)
Olivový olej
50 ml
Kyslé uhorky
2 ks
Soľ
štipka
Citron
1 ks (šťava)
Horčica
2 čl
Petržlen
malý zväzok
Na prípravu omáčky tatar rozdrvíme žĺtky vidličkou.
Pridáme horčicu, olej, citrónovú šťavu a soľ. Všetko dobre vyšľaháme do krémovej konzistencie.
Pridáme petržlen a jemne nasekané kyslé uhorky.
Dôkladne premiešame omáčku tatar, ak je omáčka príliš hustá, môžete pridať trochu olivového oleja.
© Наталья Лиханова
(5/5)
