Čokoládovo-bananový koláč

Dnes mám jednoducho kúzelný koláč, ľahký, nadýchaný a veľmi čokoládový, ktorý obsahuje banány. Banány sa perfektne hodí k čokoláde a zdôrazňujú jej chuť. Recept nie je zložitý a rýchly, koláč je veľmi chutný, mierne vlhký a nepotrebuje žiadne prídavky v podobe krému!

Vajcia

3 ks

Cukor

165 g

Mlieko

75 g

Bez chuti rastlinné olej

90 g

Múka

175 g

Kakao

55 g

Sóda

5 g

Kypriaci prášok

7 g

Soľ

štipka

Banány

3 ks

Tmavá čokoláda

90 g

Vanilkový extrakt

Na prípravu čokoládovo-bananového koláča vyšľaháme metličkou na vysokú rýchlosť vajcia s cukrom do peny.

Metlička nie je nevyhnutná, postačí bežný šľahač, nepotrebujeme príliš šľahať vajcia, nadýchanosť koláču v tomto recepte dávajú kypriace činidlo a sóda.

Rýchlosť mixéra prepíname na minimálnu a pridáme mlieko a olej, všetko premiešame.

Vezmeme jedno banán a druhé dva očistíme a roztlačíme vidličkou. Pridáme banány do celkovej hmoty a premiešame do hladka.

V inej nádobe zmiešame všetky suché ingrediencie a postupne pridávame do hlavnej hmoty miešajúc na minimálnej rýchlosti mixéra.

Mixér odstránime a cesto premiešame špachtľou, pretierame po stenách a dne misky. Potom pridáme nasekanú čokoládu a ešte raz premiešame.

Koláč som pekla vo forme s priemerom 24 cm. Formu potrieme maslom a vysypeme múkou. Zvyšný banán rozkrojíme napoly a položíme navrch trochu zapustený.

Koláč pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov na strednej úrovni bez konvekcie asi 40-50 minút, všetko závisí od vašej rúry. Hotovosť overíme drevenou špáradľou, ak je suchá, koláč je hotový.

Čokoládovo-bananový koláč je nadýchaný s trhlinkami - tak má byť, znamená to, že obsahuje veľa vzduchu. Môžeme ho ľahko posypať práškovým cukrom a je hotový!

(5/5)