Jablkový štrúdl z filo cesta

Rýchly a jednoduchý recept na jablkový štrúdl, filo cesto je teraz ľahko dostupné v každom supermarkete, je veľmi chutné. Odporúčame použiť hlbokú nerozoberateľnú formu, pretože náplň pre štrúdl je tekutá a jednoducho preniká medzi škáry rozoberateľnej formy.

Filo cesto

1 balenie (400 g)

Maslo

200 g

Vajcia

4-5 ks

Smotana

400 g

Cukor

180 g

Kôra 1 citróna

Jablká

2-3 ks

Práškový cukor

Na prípravu štrúdlu necháme filo cesto úplne rozmraziť bez toho, aby sme ho rozrezovali, pri teplote izby (takto si ponechá vlhkosť) alebo ho bez obalu rozmrazíme v mikrovlnnej rúre v móde „rozmrazovanie“ (výkon 600W) počas 2 minút. Jednu vrstvu potrieme maslom, položíme na ňu druhú a stočíme do rola.

Cesto rozložíme do formy a stočíme do spirály (nesmáčame príliš tesne), navrch potrieme zvyškom masla a dáme do rúry na 15-20 minút pri 180°C.

Nemal som požadovanú veľkosť nerozoberateľnej formy (priemer 22 cm), preto som použil rozoberateľnú formu, ktorú som zdola obalil fóliou, no napriek tomu časť náplne prenikla medzi škáry. Vezmite to do úvahy pri výbere formy, ako som už spomenul, je lepšie si vybrať celistvú formu.

V tej dobe pripravujeme náplň: smotanu, vajcia, cukor a citrónovú kôru vyšľaháme do hladka. Jablká olúpeme a nakrájame na kúsky.

Vyberieme štrúdl z rúry, medzi vrstvami cesta umiestnime kúsky jabĺk, potom zalievame pripravenou náplňou a opäť vložíme do rúry na 30-40 minút.

Hotový jablkový štrúdl z filo cesta vyberieme z rúry a necháme ho trochu vychladnúť. Vyberieme ho z formy a užívame si ho. Na vrch môžeme pridať trochu práškového cukru.

(4/5)