Banánový chlieb

Recept americkej kuchyne. V skutočnosti je to taký koláč alebo presnejšie povedané muffin. Môžete ho pripraviť s rôznymi orechmi (okrem arašidov, ktoré sem vôbec nepasujú), môžete doň pridávať aj rôzne sušené ovocie. Avšak práve banány mu dodávajú ľahkú štruktúru, arómu a musia byť práve prešlé (už trochu zčiernatlé). Preto ak doma máte pár takýchto banánov, pripravte si z nich voňavý banánový chlieb, s mliekom alebo čajom - je to veľmi chutné!

Vlašské orechy

1 šálka (očistené)

Múka

2 šálky

Kypriaci prášok

2 čajové lyžičky

Soľ

1/4 čajovej lyžičky

Maslo

100 g (rozpustené)

Banán

1 šálka mäkče (2-3 kusy)

Cukor

1 šálka

Vajcia

2 kusy

Vanilka

alebo vanilkový cukor

Na prípravu banánového chleba v mixéri rozdrvíme orechy, v samostatnej miske zmiešame múku s orechmi, kypriacom práškom, soľou a premiešame.

V mixéri s metlou vyšľaháme rozpustené maslo s cukrom do peny, pridáme aj niekoľko kvapiek vanilky.

Potom pridáme vajcia a banány. Vyšľaháme do hladka.

Nasadíme metlu na cesto, pridávame postupne suchú zmes a vypracujeme do hladka.

Vezmeme formu na muffiny, vystelieme papierom na pečenie, potrieme ju maslom. Nalijeme cesto do formy a pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov 30-40 minút. (závisí od rúry) Hotovosť skontrolujeme drevenou špachtľou, ak je suchá - banánový chlieb je hotový.

Pre priaznivcov zázvoru, po 15 minútach pečenia môžete banánový chlieb posypať zmesou cukru a nastrúhaného čerstvého koreňa zázvoru (50 g cukru, 1 polievková lyžica zázvoru).

(5/5)