Čokoládové palacinky

Recept francúzskej kuchyne. Tieto čokoládové palacinky sú veľmi pohodlné pripraviť, pretože cesto sa pripraví večer a nechá sa cez noc v chladničke. A ráno vám chutná raňajky, rýchlo a ľahko. Palacinky sú veľmi a veľmi chutné, stred palacinke zostáva mäkký, okraje sa ohýbajú a stávajú sa krásnymi a chrumkavými. Takéto palacinky môžete podávať ako dezert s ľadom, neskutočne chutné!

Múka

95 g

Kakao prášok

3,5 polievkové lyžice

Cukor

1,5 polievkové lyžice

Vajcia

2 ks (veľké izbovej teploty)

Mlieko

250 g (izbovej teploty)

Pivo

3 polievkové lyžice (izbovej teploty)

Slané maslo

30 g (rozpustené)

Na prípravu čokoládových palaciniek preosejeme múku a kakao do veľkej misky, pridáme cukor a premiešame.

V inej miske vyšľaháme vajcia s mliekom, pridáme pivo a rozpustené maslo.

Pivo radšej tmavé, ale aj svetlé je vhodné.

Nalejeme tekuté ingrediencie k suchým a premiešame metličkou do hladka. Výsledkom bude veľmi tekuté cesto, prikryjeme ho fóliou a uložíme do chladničky na noc.

Cesto možno v chladničke uchovávať až 3 dni.

Ráno vyberieme cesto z chladničky, malo by ľahko tiecť lyžičkou a konzistenciou pripomína smotanu. Trochu premiešame čokoládovú hmotu a pečieme.

Ak sa cesto stalo príliš husté, môžeme pridať niekoľko kvapiek mlieka.

Palacinky pečieme na dobre vyhriatej panvici, potretom jemnou vrstvou oleja. Palacinky zložíme na seba a každú trochu posypeme práškovým cukrom. Výsledkom sú veľmi pekné čokoládové palacinky s ahornými okrajmi.

(4/5)