Zemiakové placky (draniky)
Recept bieloruskej kuchyne, draniky sa pripravujú veľmi rýchlo a tiež sa veľmi rýchlo zjedia. Draniky sú obľúbené aj v ukrajinskej (deruny, tertych, kremzlyky), ruskych (kakorki), židovskej (latkes) kuchyni. Špecifikom tohto jedla je, že sa musí zjesť ihneď, kým je horúce, spolu so smotanou alebo cesnakovou omáčkou, keď draniky vychladnú, stratia chuť.
Vajce
1 ks
Zemiaky
500 g
Múka
1 polievková lyžica
Cesnak
1 strúčik (malý)
Cibuľa
1 ks (veľká)
Soľ
podľa chuti
Korenie čierne
mleté
Slnečnicový olej
na opekanie
Na prípravu dranikov vezmeme jemnú strúhadlo a poobrátane strúhame cibuľu a zemiaky.
Zmes občas premiešame. Vďaka cibuľe zemiaky nezhnednú.
Pridáme sem nasekaný cesnak, múku a vajce. Všetko dobre premiešame, pridáme korenie a soľ.
Kto nemá rád cesnak, môže sa bez neho zaobiť.
Opečieme draniky dozlatista z oboch strán, snažíme sa im dať pekný kruhový tvar.
Podávame draniky teplé so smotanou.
© Наталья Лиханова
(5/5)
