Čokoládovo-banánový biskvit
Biskvit podľa tohto receptu je veľmi chutný a aromatický. Neprelietam ho ničím, pretože je dosť vlhký a vďaka svojej pórovitej štruktúre dokonale vsiakne vlhkosť z krému. K tomuto biskvitu sa hodí karamelový alebo čokoládový krém (pre môj vkus). Experimentujte!
Na prípravu čokoládovo-banánového biskvitu v oddelenej nádobe zmiešame suché ingrediencie: múku, kakaový prášok, kypriaci prášok a sódu.
V priemere k žĺtkam pridáme zvyšok cukru a dobre ich vyšľaháme.
Urobíme banánovú kašu, pridáme k nej mlieko a rastlinný olej. Premiešame.
Banánovú zmes pridáme k žĺtkom a premiešame.
Potom pridáme suché ingrediencie a znovu premiešame.
Na záver pridáme vyšľahané bielka a opatrne špachtľou premiešame, aby cesto ostalo ľahké a vzdušné.
Kotlety som pekla vo 2 kruhoch s priemerom 20 cm, obalila som ich alobalom. Na dno som položila pergamenový papier, nevymazávala som ničím. Kotlety pečieme v predhriatej rúre na 170 stupňov 30-35 minút (znova sa riadte vašou rúrou)
Hotovosť ako vždy overíme špáratkom, ak je suché - kotlet je hotový. Vyberieme kotlety z rúry a necháme postáť v forme 10 minút, potom odstránime formu a necháme vychladnúť na mriežke. Potom zabalíme kotlety do potravinárskej fólie a vložíme do chladničky na 2-3 hodiny, ideálne cez noc. Vďaka tomu sa kotlety stanú mäkkými a šťavnatými.
Každý kotlet som rozrezala na 2 časti, teda vyjde na torta z štyroch kotletov. Ako som už spomínala, k čokoládovo-banánovému biskvitu dávam prednosť čokoládovému alebo karamelovému krému, vyberte si krém podľa vášho gusta a príjemného čajovania!
