Šašlýk v rúre
Recept na tento šašlýk je veľmi jednoduchý a chuť je nezabudnuteľná! Mäso je mäkké, šťavnaté a aromatické, veľmi podobné pravému šašlýku. Skvelé jedlo na nakrmenie veľkej skupiny ľudí. Nepripravíte sa veľmi veľa a všetkých nakrmíte chutne a sýto. Vrelo odporúčam!
Na prípravu šašlýku v rúre si umyjeme mäso, odstránime prebytočnú vlhkosť pomocou papierových utierok a nakrájame ho na štandardné kúsky (približne 4x4 cm ako na šašlýk)
Mäso dáme do vrecka, môžeme ho prikryť potravinárovou fóliou a jemne ho odbijeme z oboch strán. Nedávajte príliš veľký tlak!
We take 4 cibule and chop them using a blender, you can also use a grater or meat grinder.
K mäsu pridáme cibuľu, korenie a šašlýkovú prípravu. Všetko dobre premiešame, opatrne spevníme rukami a necháme marinovať v chladničke na 3-4 hodiny (alebo cez noc).
O hodinu pred prípravou šašlýku pripravíme cibuľu. Zvyšných 7 cibúľ nakrájame na polkolieska, zalijeme vriacou vodou (voda by mala zahaliť cibuľu). Pridáme ocot, cukor a citrónovú šťavu. Cibuľa sa marinuje jednu hodinu.
We take a roasting bag and tie it on one side. Drain the water from the onion, lay it in the bag and spread it out (prepare a "bed" for the meat). Take the meat out of the fridge, season it with salt (I use 1.5-2 tsp), mix it. And place it evenly on top of the onion.
Tie the bag and place it in the preheated oven at 200 degrees for 1 hour. Then cut the bag open and return the meat to the oven for another 30 minutes for browning.
Šašlýk v rúre je hotový! Podávame mäso so zeleninou a zeleninou. Dobrú chuť!
You can increase or decrease the amount of salt according to your taste.