Kuracie gnocchi
Gnocchi sú bratmi našich knedlíkov. Ich domovinou je Taliansko a existuje mnoho receptov na toto jedlo. V rôznych regiónoch krajiny sú populárne úplne odlišné recepty s rôznymi náplňami a omáčkami. Populárne suroviny sú syr, špenát, zemiaky, tekvica, tvrdý chlieb, kukuričná múka... V podstate ich môžete nekonečne experimentovať. Navrhujem pripraviť kuracie gnocchi v pare, sýte, chutné a zdravé. Určite pripravte omáčku, bez nej budú suché.
Kuracie mäso
500 g
Múka
100 g
Vajcia
2 ks
Cibuľa
2 ks
Cesnak
3 strúčiky
Čierny korenie
1/2 čajovej lyžičky
Soľ
1,5 čajovej lyžičky
Koriander
1/2 zväzok
Petržlen
1/2 zväzok
Na prípravu kuracích gnocchi prelisujeme kuracie prsia cez mäsovej mlynček, ako aj cibuľu, zeleninu a cesnak.
Pridáme vajcia, múku a dôkladne premiešame. Tiež pridáme soľ, korenie a ešte raz premiešame.
Získanej mase tvarujeme malé guľôčky (dlane je potrebné navlhčiť vodou). Naskladáme ich do parenej panvice a varíme 20 minút.
Podávame kuracie gnocchi s omáčkou - syrovou, smotanovou alebo paradajkovou, podľa vášho vkusu.
© Наталья Лиханова
(4/5)
