Pečený rolád sýrom

Pečený rolád sýrom perfektne vyzerá na sviatočnom stole a je veľmi chutný. Recept môžete obohatiť o orestované huby alebo mrkvu, nebojte sa experimentovať!

Hovädzia pečeň

500 g

Cibuľa

2 ks

Kefír

100 ml

Sóda

1/2 čl.

Vajcia

2 ks

Múka

1 šálok

Syr

200 g (tvrdý)

Soľ

1 čl.

Čierny korenie

mletý

Oregano

Majorán

Majonéza

na ozdobenie

Na prípravu pečeného roládu sýrom najprv pečeň a cibuľu prelisujeme cez mlynček na mäso.

Všetko dôkladne premiešame a pridáme k tomu kefír so sódou, vajcia, múku, soľ a korenie.

Vystelieme plech papierom na pečenie, potrieme rastlinným olejom a nalejeme sem pečeňové cesto. Vložíme do rúry a pečieme približne 15 minút pri teplote 180 stupňov.

Na horúci pečeňový plát nasypte natretý syr, rovnomerne rozotrite. Posypeme bylinkami a zavinieme rolád pomocou podloženého papiera na pečenie (tu je potrebné sa snažiť). Zvinutú pečeňovú roládu pevne zabaľte do papiera a znova vložte do rúry na 5-10 minút.