Šalát "Mimoza"
Šalát „Mimoza“ sa stal populárnym v 70-tych rokoch a dodnes sa nezabudol recept na tento šalát, hospodyne ho často pripravujú na sviatky. Pripravuje sa pomerne rýchlo z jednoduchých a dostupných surovín. Šalát „Mimoza“ je vhodné podávať v sklenenej nádobe, je to pekné a hostia môžu vidieť všetky vrstvy šalátu.
Konzervy rybie
200 g (1 konzerva syrča v oleji)
Zemiaky
300 g
Mrkva
200 g
Cibuľa hlávková
150 g
Vajcia
4 ks
Majonéza
Soľ
podľa chuti
Na prípravu šalátu "Mimoza" najprv uvaríme zemiaky a mrkvu do mäkka. Necháme vychladnúť a ošúpeme. Vajíčka uvaríme natvrdo a ošúpeme.
Cibuľu nasekáme jemne, zalijeme vriacou vodou a necháme 10 minút. Potom vodu zlejeme a cibuľu prepláchneme studenou vodou.
Toto sa robí preto, aby cibuľa nebola hořká.
Mrkvu nastrúhame na jemno.
Zemiaky nastrúhame na hrubú strúhadlo.
Oddelíme bielka od žĺtkov a na jemno natreme žĺtky, na hrubo - bielka.
Rybu roztlačíme vidličkou, zbytočné olej musíme zaliať.
Teraz vložíme pripravené suroviny do šalátovky vrstvami, každú vrstvu potrieme majonézou: ryba, bielka, mrkva, cibuľa, zemiaky a žĺtky. Poslednú vrstvu (žĺtky) netreba potierať majonézou. Šalát „Mimoza“ je hotový!
© Наталья Лиханова
(4/5)
