Salada "Mimosa"
A salada "Mimosa" tornou-se popular nos anos 70 e até hoje a receita desta salada não é esquecida, as donas de casa frequentemente a preparam para festas. É feita rapidamente com ingredientes simples e acessíveis. Recomenda-se servir a salada "Mimosa" em um recipiente de vidro, é bonito e os convidados podem ver todas as camadas da salada.
Sardinha em conserva
200g (1 lata de sardinha em óleo)
Batatas
300g
Cenoura
200g
Cebola
150g
Ovos
4 unid.
Maionese
Sal
a gosto
Para preparar a salada "Mimosa", primeiro cozinhe as batatas e as cenouras até ficarem prontas. Deixe esfriar e descasque. Coza os ovos e descasque-os.
Pique finamente a cebola, despeje água fervente sobre ela e deixe por 10 minutos. Em seguida, escorra a água e enxágue a cebola em água fria.
Isso é feito para evitar que a cebola fique amarga.
Rale a cenoura em um ralador fino.
Rale as batatas em um ralador grosso.
Separe as claras das gemas e rale as gemas em um ralador fino e as claras em um ralador grosso.
Amasse o peixe com um garfo, retire o excesso de óleo.
Agora disponha os ingredientes preparados em camadas em uma saladeira, cada camada deve ser besuntada com maionese: peixe, claras, cenoura, cebola, batatas e gemas. A última camada (gemas) não precisa ser besuntada com maionese. A salada "Mimosa" está pronta!
© Наталья Лиханова
(4/5)
