Vācu kartupeļu salāts
Salāts sanāk sātīgs, nedaudz pikants un būs lieliska uzkoda kā stipriem dzērieniem. Receptē tiek izmantots diezgan daudz sīpolu, bet asums zaudējas pateicoties mērces garšai, un tas kļūst marinēts. Salāts ir ļoti garšīgs un īpaši piemērots aukstajiem ziemas dienām, kad ir vēlme pēc kāda taukainā, sātīga un asa.
Kartupeļi
4 gab.
Kolbasa
100 g (kūpināta)
Sinepes
1 tējkarote (franču ar graudiņiem)
Sarkanais sīpols
1 gab. (liels)
Gurķi
2 gab. (marinēti)
Dill
20 g
Mērces sagatavošanai:
Olīveļļa
4 ēdamkarotes
Sinepes
1 tējkarote (franču ar graudiņiem)
Sāls
pēc garšas
Etiķis
15 ml (baltais vīna)
Melnais pipars
malti šķipsnu
Lai pagatavotu vācu kartupeļu salātu, vispirms liekam kartupeļus vārīties mizās. Kamēr kartupeļi vārās, sagatavojam pārējos salāta komponentus. Kolbasu sagriež sīpolu formātā.
Sīpolu sagriež plānās pusgredzēs.
Gurķi sagriež plānās šķēlītēs.
Tagad sagatavosim mērci vācu kartupeļu salātam. Tam vienkārši jāsajauc visi sastāvdaļas: olīveļļa, sāls, pipari, sinepes un etiķis.
Kad kartupeļi būs gatavi, tos atdzesējam (līdz silts), attīrām un sagriežam lielos šķēlītēs.
Novietojam visus sagatavotos komponentus ērtā traukā, pārlejam ar mērci un samaisām.
Vācu kartupeļu salāts ir gatavs, uzreiz to pasniedzam uz galda!
© Наталья Лиханова
(5/5)
