Ryžové guľky so syrom
Na povrchu krehké a jemné guľky, špeciálne určené pre milovníkov ryže. Recept bude skvostom, ak napríklad neviete, čo urobiť zo zvyškov príloh od hostí vo forme ryže. K ryžovým guľkám so syrom dobre padne paradajková omáčka.
Ryža
1 šálka
Vajcia
3 ks
Syrová mozzarella
130 g (lepšie mozzarella)
Strúhanka
Soľ
podľa chuti
Biely korenie
mleté podľa chuti
Slnečnicový olej
rafinovaný na pečenie
Na prípravu ryžových guľiek so syrom najprv uvarte ryžu vo 1,5 šálke vody a nechajte vychladnúť. Potom do ryže pridajte 2 vajcia, 30 g natreneho syra, soľte, koreňte podľa chuti a miešajte dobre.
Zvyšný syr nakrájame na 8 kociek, ryžu tiež vizuálne rozdelíme na 8 častí. Vezmeme časť ryže, rozložíme na dlaň, do stredu položíme kúsok syra a vytvarujeme guľku. Guľka by mala mať veľkosť veľkého kuracieho vajca.
Potom každú guľku ponorte do rozšľahaného vajcia a potom obaľte v strouhankách.
Guľky opekáme na rastlinnom oleji, množstvo oleja je dosť veľké, mal by pokrývať guľku asi do polovice.
Hotové ryžové guľky so syrom vyložíme na obrúsky, aby sme odstránili prebytočný tuk. Podávame s teplou paradajkovou omáčkou.
© Наталья Лиханова
(4/5)
9.jpg)