Pečené zemiaky po dedinsku

Chcem sa s vami podeliť o jednoduchý recept, ktorý pozná mnoho ľudí. Jeho osobitnosť spočíva v tom, že zemiaky nečistíme a pred pečením ich krátko povaríme, a samozrejme dôležité sú korenia (určite použite papriku, kurkumu, cesnak a horčicu). Zemiaky sú veľmi chutné, hore krehké a vnútri mäkké.

Zemiaky

1,3-1,5 kg

Rastlinný olej

5 polievkových lyžíc

Sladká paprika

1 čajová lyžička

Kurkuma

1 čajová lyžička

Soľ

1 čajová lyžička

Sušený cesnak

1 čajová lyžička

Hotová horčica

1 čajová lyžička

Zmiešané korenie pre zemiaky

1 čajová lyžička

Na prípravu pečených zemiakov po dedinsku dôkladne umyjeme (karietkou) a nakrájame na štvrtiny. Zemiaky vložíme do hrnca, zalejeme vriacou vodou a varíme pod vekom 3 minúty od momentu vriacej vody.

Potom odkvapkáme vodu a necháme zemiaky trochu vychladnúť.

Rúru prehrejeme na 220 °C funkciou hore-dolu. V samostatnej nádobe zmiešame rastlinný olej a korenia.

Ak nemáte korenia na zemiaky, pridajte len štipku mletého koriandra, čierneho korenia, tymiánu, majoránky a sušeného kôpru. Môžete ich aj nepridať, ale s nimi budú zemiaky voňavejšie.

Korenia s rastlinným olejom nalejeme na zemiaky a opatrne premiešame, aby sa rovnomerne rozprestierali.

Vezmeme plech, vystelieme ho papierom na pečenie a zemiaky rozložíme v jednej vrstve. Pečieme zemiaky asi 20 minút, rúry sú rôzne, sledujte farbu, a keď sa stane zlatistá a ružová - všetko je hotové.

(4/5)