Cibuľa karamelizovaná v balzamikovom octe
Tento príspevok cibule sa skvele hodí k mäsovým jedlám. Recept je veľmi rýchly, cibuľa je mäkká, sladkastá so štipkou balzamika. Na recept sa používa biela cibuľa, je šťavnatá, ale môžete použiť aj šalotku. Mimochodom, takéto jedlo môžete podávať aj samostatne ako predjedlo!
Cibuľa biela
2 ks (veľké)
Cukor
1,5 polievkovej lyžice
Ocot
5 čajových lyžičiek (balzamikový)
Slnečnicový olej
75 ml (rafinovaný)
Soľ
2 štipky
Na prípravu karamelizovanej cibule v balzamikovom octe olúpeme a nakrájame cibuľu na kolieska, nie príliš tenko. Rozdelíme kolieska.
Potom cibuľu restujeme na slnečnicovom oleji približne 5-7 minút na strednom ohni. Neustále miešame cibuľu, aby zmäkla a nezačala sa pripaľovať.
Následne pridáme balzamikový ocot, soľ, cukor a premiešame. Restujeme približne 15 minút, občas premiešame.
Cibuľu karamelizovanú v balzamikovom octe podávame ako prílohu k mäsu.
© Наталья Лиханова
(5/5)
