Čočka po indicku
Recept jemnej a mäkká čočka s nádhernou chuťou. Čočka je pikantná, trochu ostrá a mierne sladká vďaka fíkom. Jedlo sa mi veľmi páčilo. K tomuto prílohe sa hodí paradajkový šalát s mätou a citrónom. Okrem toho je jedlo postné a vhodné pre tých, ktorí dodržiavajú pôst.
Čočka
250 g
Cibuľa
1 ks
Cesnak
1 struk
Fíky
75 g
Slnečnicový olej
2 polievkové lyžice
Kari
1 čajová lyžička
Pomaranče
1 ks (šťava)
Ocot
2 polievkové lyžice (biele vínné)
Zeleninový vývar
250 ml
Soľ
podľa chuti
Korenie
1/5 čajovej lyžičky (červené mleté)
Na prípravu čočky po indicku preplachujeme čočku cez sitko a varte 3 minúty vo vriacej vode. Potom scedíme do cedníka, opláchneme studenou vodou a necháme okvapkať.
Jemne nasekáme cibuľu a cesnak.
Odstránime koštice z fíkov a taktiež ich jemne nasekáme.
Rozohrejeme na panvici slnečnicový olej a jemne opražíme cibuľu a cesnak. Potom pridáme kari, pomarančovú šťavu, ocot a vývar.
Nakoniec pridáme čočku a fíky. Premiešame a varíme na miernom ohni pod vekom, kým nebude hotové (10-15 minút). Osolíme a opepříme podľa chuti.
Čočka by mala byť mäkká, ale nesmie sa variť na kašu.
Podávame čočku po indicku teplú na veľkej taniere alebo jedálne s šalátom.
© Наталья Лиханова
(5/5)
9.jpg)
