Kurací vývar s zeleným hráškom a hubami
Podľa tohto receptu sa vývar z tohto receptu stáva ľahký, veľmi prospešný a veľmi chutný. Pripravuje sa rýchlo a nevyžaduje veľké náklady. Hrášok v tomto polievkou môžete použiť mrazený alebo konzervovaný.
Kuračí vývar
2,5 l (kurací)
Zelený hrášok
250 g
Zemiaky
3-4 ks
Mrkva
1 ks
Huby
250 g (šampiňóny)
Cibuľa
1 ks
Cesnak
1 strúčik
Čierny korenie
5 ks (vcelku)
Bobkový list
2 ks
Slnečnicový olej
1 polievková lyžica
Maslo
1 polievková lyžica
Soľ
podľa chuti
Na prípravu kuračieho vývaru s zeleným hráškom a hubami nakrájame zemiaky, huby, mrkvu a cibuľu na malé kocky. Cesnak nakrájame na drobno.
Mrkvu podľa chuti môžete nastrúhať na strúhadle.
Do hrnca dáme maslo a rastlinný olej, pridáme mrkvu, cibuľu, cesnak a huby. Dusíme, občas premiešame, až kým nezískajú zlato-hnedú farbu.
Potom pridáme vývar, pridáme zemiaky a soľ. Privaríme a varíme na miernom ohni, až kým zelenina nie je hotová (asi 10 minút).
Pre túto polievku je lepšie použiť nenasytený ľahký vývar z kuracieho mäsa.
Pridáme do polievky hrášok a varíme ďalších 7-10 minút.
Kuračí vývar s zeleným hráškom a hubami je hotový!
© Наталья Лиханова
(5/5)
