Foršmak

Jedlo židovskej kuchyne, mnohým je známe. Recept je dosť starý a prešiel mnohými zmenami. Ponúkam jednu z jeho variácií, nemôžem sa nepodeliť, je veľmi chutné.

Sólovaný sled veľký

1 ks

Vajcia

3 ks

Topený syr

90 g (1 balenie)

Veľké zelené jablko

1 ks

Sójové maslo

150 g

Soľ

podľa chuti

Citrónová šťava

podľa chuti

Mleté čierne korenie

podľa chuti

Na prípravu foršmaku je potrebné ocitroniť a odstrániť všetky kosti zo sleda. Jablko očistíme, rozkrojíme na 4 diely a odstránime jadro. Maslo používame studené, vajcia uvarte na tvrdo a očistite. Pripravujeme ingrediencie, nakrájame ich tak, aby sa zmestili do otvoru mäsovky.

Skúste si vybrať sled s kaviarom, bude veľmi chutné! Ak nechcete čistiť sled, môžete si kúpiť už očistené file v obchode, ale celý pohľadovo je určite chutnejší.

Všetko prejdeme mäsovou mlynčekom. Mriežka mäsovky by mala mať najväčšie otvory, aby boli viditeľné časti ingrediencií, inak by sme dostali kašu pripomínajúcu detské jedlo. Z tohto dôvodu by som tiež nepoužila mixér.