Kukučkové placičky so syrom
V Ukrajine sa kukučka veľmi nepoužíva, hoci je veľmi zdravá. Obsahuje vitamíny skupiny B, E, A, C a minerály ako železo a kremík. Má vysoký obsah vlákniny, je málo alergénna a nízkokalorická. Skúste pripraviť syrové placičky podľa tohto receptu, iste sa budú páčiť vám aj vašim deťom.
Kukučka
200 g
Vajcia
2 ks
Syr
5 polievkových lyžičiek (parmezán alebo ľubovoľný tvrdý syr)
Soľ
Čierny korenie
mleté
Plijkovaný syr
100 g
Strúhanky
Maslo
na vyprážanie
Na prípravu kukučkových placičiek so syrom najprv uvarte kukučku a nechajte ju vychladnúť.
Na uvarenie kukučky vezmite trikrát viac vody. Do vriacej osolenej vody zasypejte kuskus a varte 5-6 minút za stáleho miešania. Potom prikryte pokrievkou a dusíme na miernom ohni, až kým nebude hotový (15-20 minút).
Do misky s kuskusom pridajte vajcia, nastrúhaný tvrdý syr, soľ a korenie podľa chuti.
Syrový syr nakrájame na kocky - to bude náplň. Odoberieme malé časti kukučkovej hmoty, rozotrieme každú, položíme na stred kúsok syrového syra a vytvarujeme placičku.
Teraz každú placičku obalíme vo vločkovom chlebe a osmažíme na smaltovanom masle, kým sa nezozlatia.
Podávame kukučkové placičky so syrom spolu s čerstvým zeleninovým šalátom.
© Наталья Лиханова
(5/5)
