Čočkové placky v rúre

Tento recept je vhodný pre ľudí, ktorí nejedia mäso, pretože tieto placky obsahujú veľa bielkovín a minimálne množstvo tuku, pretože sa pečú v rúre. Placky sú veľmi sýte a zdravé, podávať ich môžete s bežným prírodným jogurtom alebo so šťavou na jeho základe.

Červená čočka

1 pohár

Jemný bulgur

1/2 pohára

Cibuľa

1 ks ( 80 g)

Cuketa

120 g

Cesnak

1 strúčik

Paradajková pasta

1 č. lyžička

Zemiak

2 ks (140 g)

Mrkva

1 ks (70 g)

Celozrnný chlieb

1 plátok

Koriander

30 g

Citronová šťava

2 poliev. lyžice

Soľ

podľa chuti

Čili korenie

podľa chuti

Mleté čierne korenie

1/2 č. lyžičky

Rascové semiačka

1/2 č. lyžičky

Kurkuma

1/2 č. lyžičky

Paprika

1/2 č. lyžičky

Rastlinný olej

2 poliev. lyžice

Na prípravu čočkových placiek v rúre si čočku predom dôkladne prepláchneme a necháme ju 1 hodinu v studenej vode. Červená čočka rýchlo nasaje vodu a zmäkne. Vodu zlejeme a ešte raz prepláchneme, bulgur tiež prepláchneme vodou.

Cibuľu, mrkvu, cuketu a zemiaky nastrúhame na hrubej strúhadle a orestujeme na malom množstve oleja soľou. Orestujeme krátko, až kým zelenina nezmäkne.

Na záver pridáme všetky korenia, paradajkovú pastu a nasekaný cesnak, premiešame.

Potom sem pridáme bulgur a znovu premiešame a odstavíme z ohňa. Prvá časť zmesi je hotová.

Teraz vezmeme mixér a pridáme kúsky chleba, rozdrvíme ho na drobné drobky, potom pridáme čočku, petržlen, citrónovú šťavu, trochu soli - všetko premiešame.

Zmes by mala mať kašovitú, nie celkom jednotnú konzistenciu. Druhá časť zmesi je hotová.

Zmiešame obe časti zmesi do jedného celku a určite ochutnáme, ak treba, pridáme soľ a citrónovú šťavu.

Tvarujeme placky, ruky trochu zvlhčíme vodou, aby sa zmes nelepila na ruky. Plnku som zbierala pomocou lyžice na zmrzlinu, je pohodlnejšie a placky budú mať rovnakú veľkosť. Placky uložíme na plech vyložený pečiacim papierom. Navrch trochu potrieme rastlinným olejom na kôrku.

Pečieme čočkové placky v rúre rozohriatej na 200 stupňov Celzia, 12 minút z jednej strany a 12 minút z druhej. Sledujte to podľa svojej rúry, placky by mali byť pokryté chrumkavou kôrkou. Počet placiek závisí od ich veľkosti, ja som mala 18 kusov.

(4/5)