Šnúrkové palacinky
Originálne a veľmi chutné palačinky s rybou. Tieto slnečné šnúrkové palacinky nielenže ozdobia akýkoľvek stôl, ale tiež zlepšia náladu. Veľmi chutná a krásna pochúťka. Ak zmeníte recept a urobíte sladkú náplň s tvarohom a ovocím, napríklad, dostanete vynikajúci dezert.
Na palacinky
Múka
2 poháre (300 g)
Mlieko
2 poháre (550 ml)
Vajcia
2 ks
Cukor
1 polievková lyžica
Soľ
1 čajová lyžička
Slnečnicový olej
0,5 pohára (140 g)
Na náplň
Ryba korenená
300 g
Vajcia
2 ks
Petrezelen
Kôpor
Syr
korenený "Kosichka"
Na prípravu šnúrkových palaciniek rozmixujeme vajcia s cukrom, pridáme slnečnicový olej a premiešame. Postupne prosijeme múku a pridáme sem mlieko, vajcovú zmes a soľ. Vypracujeme cesto a necháme ho odpočívať asi tridsať minút.
Kopr, petržlen a čerstvé vajcia uvaríme, necháme vychladnúť, olúpeme a nakrájame na drobné kúsky. Rybu očistíme a jemne nakrájame (alebo rozmixujeme vidličkou). Zmes ryby, zelene a vajec premiešame.
Podľa chuti môžete pridať do náplne trochu majonézy alebo kyslej smotany.
Pečieme tenké palacinky a necháme ich vychladnúť.
Na okraj palacinky vložíme náplň (približne 1 polievková lyžica) a zavineme ju do šnúrky. Každú šnúrku zavinieme do kruhu a obviažeme "niťou" z syra "Kosichka". Šnúrkové palacinky sú hotové!
© Наталья Лиханова
(4/5)
