Crema de budincă

Rețetă pentru o cremă clasică folosită în multe deserturi. Această cremă de budincă poate fi servită cu pandișpan, folosită ca umplutură pentru eclere, sau în diferite torturi și deserturi.

Lapte

500 ml

Zahăr

200 g

Oua

4 buc. (gălbenușuri)

Făină

50 g

Zahăr vanilat

1 linguriță

Pentru a pregăti crema de budincă, fierbem laptele.

Se amestecă gălbenușurile cu zahăr, zahăr vanilat și făină.

Turnăm laptele fierbinte peste gălbenușuri, amestecăm și punem la foc. Fierbem crema de budincă până se îngroașă, apoi o scoatem de pe foc și o lăsăm să se răcească. După răcire, crema va mai îngroșa puțin.

(4/5)