Pastă de ciocolată și nuci

Paste foarte delicioasă, care amintește ca gust de pasta de ciocolată „Nutella”. Este mai bine să folosiți nuci de pădure în acest rețetă, dar și nuci grecești sunt potrivite. Însă arahidele nu se potrivesc deloc. Această pastă de ciocolată și nuci poate fi folosită pentru a unge o baghetă crocantă, pentru biscuiți, sau ca strat într-un tort. Sau pur și simplu o poți savura cu lingurița, în special această pastă de ciocolată va plăcea copiilor.

Zahăr

1 cană

Zahăr vanilat

1 pliculeț

Pudră de cacao

4-5 linguri

Făină

3/4 cană (110 g)

Lapte

0,5 l

Unt

100 g

Fistic

150 g (sau nuci grecești)

Pentru a pregăti pasta de ciocolată și nuci, amestecăm cacao, zahăr și făină. Adăugăm în amestecul uscat jumătate din cantitatea de lapte și amestecăm bine.

Restul de lapte îl turnăm într-o cratiță și, amestecând, îl aducem la punctul de fierbere. Când laptele începe să fiarbă, adăugăm amestecul pregătit anterior, amestecând continuu.

Pe foc mic, fierbem pasta, amestecând constant, până se îngroașă. Luăm pasta de ciocolată și nuci de pe foc și o lăsăm să se răcească până devine călduță.

Acum adăugăm nucile tocate mărunt și untul. Amestecăm bine toate ingredientele.

Nucile pot fi ușor prăjite într-o tigaie uscată în prealabil, pentru a-și dezvălui și mai mult gustul și aroma.

Pasta de ciocolată și nuci răcită se poate bate suplimentar cu un mixer (deși aceasta nu este o procedură obligatorie). Se servește cu biscuiți sau cu pâine prăjită la ceai sau cafea și ne bucurăm de…!

(5/5)