Вinigret

Reteta salatei de legume, foarte populara in tarile fostei URSS. Candva aceasta salata era obligatorie la orice masa festiva, dar in zilele noastre nu mai este la fel de populara. Numele acestei salate l-a imprumutat de la vinaigrette-ul clasic francez cu ulei de masline si otet de vin alb. Exact cu acest vinaigrette este condimentata salata. Exista multe variante de salata, cu ciuperci conservate, cu mazare, cu fasole... In familia mea, ne place vinigretul cu fasole, preferabil cu ulei de floarea soarelui aromat facut in casa. Este o salata foarte sanatoasa, potrivita pentru zilele de post, asa ca pregatiti-o si savurati-o cu sanatate!

Sfecla

400 g

Morcov

300 g

Cartof

400 g

Varza murata

250 g

Castraveti

250 g (soluti)

Fasole

200 g

Ceapa alba

150 g

Sare

dupa gust

Ulei de floarea soarelui

5-6 linguri

Pentru prepararea salatei vinigret, fierbem fasolea pana este gata, iar morcovul, cartoful si sfecla sunt de asemenea fierte, curatate si taiate cubulete.