Cârnați de pui fierti acasă
Fiecare mamă și soție își dorește să își hrănească familia nu doar gustoasă, ci și sănătoasă. Nu este un secret că în majoritatea cărnăturilor fierte de astăzi poți găsi orice: o cantitate mare de apă, coloranți, îngroșători, soia și un procent mic de carne de calitate îndoielnică. Da, există cârnați de calitate bună, dar trebuie să îi cauți și costă destul de mult. Rețeta prezentată pentru cârnați de pui fierti acasă nu este complicată, iar produsul rezultat este sănătos și gustos, pe placul copiilor. Astfel de cârnați sunt potriviți ca aperitiv la masa festivă și sunt ideali pentru sandvișurile de școală.
Carne de pui
500 g (piept)
Ouă
2 buc. (albușuri)
Smântână
200 ml (30% grasime)
Suc de sfeclă
30 ml
Usturoi
1 cățel
Sare
după gust
Piper negru
măcinat, după gust
Pentru a pregăti cârnați de pui fierti acasă, tăiați pieptul de pui în bucăți mici, puneți-le în blender și măcinați până obțineți un amestec fin. Apoi adăugați albușurile, bateți, turnați smântâna, adăugați usturoiul, piperul, sarea și sucul de sfeclă. Amestecați bine toate ingredientele.
Amestecul obținut se pune pe folie și se rulează.
Înfășurați folia în formă de bomboană, tăiați excesul de folie. Strângeți cârnații suplimentar cu sfoară.
Așezați cârnații în două pungi de polietilenă, legați-le și fierbeți în apă clocotită timp de 30 de minute.
După ce cârnații sunt gata, este necesar să îi răciți bine, fără a îndepărta folia. Apoi tăiați cârnații de pui fierti și serviți-i la masă.
© Наталья Лиханова
(4/5)
