Shakshuka

Rețetă delicioasă din bucătăria evreiască, perfectă pentru micul dejun. Shakshuka este consistentă și va încânta nu doar prin gust, ci și prin aspectul său festiv.

Ouă

3 buc.

Roșii

3 buc.

Ardei gras

1 buc.

Ceapă

1-2 buc.

Pătrunjel

1/2 legătură

Coriandru

1/2 legătură

Chimen (cumin)

puțin

Sare

după gust

Zahăr

puțin

Pentru a pregăti shakshuka, călim ușor ceapa tăiată rondele în ulei de măsline, după care adăugăm puțină apă și călim, amestecând până când apa se evaporă.

După ce facem o cruce pe roșiile lor, le scufundăm în apă clocotită pentru câteva secunde. Le decojim și le tăiem cubulețe.

Așezăm roșiile peste ceapă, adăugăm ardei gras tăiat cubulețe, călim timp de 7-10 minute. Adăugăm sare, zahăr, chimen (măcinat) și verdeață. Vom obține o compoziție de legume asemănătoare cu „dulceața”.