Pateu de fasole

Pateul din fasole va fi o gustare excelentă pe orice masă. Pregătit conform acestui rețete, pateul este foarte moale și aerat. Coriandrul, zeama de lămâie și nucile îi conferă o notă picantă. Acest preparat este perfect pentru cei care adoptă o alimentație sănătoasă sau țin post.

Fasole

300 g (fiartă)

Ceapă

2 bucăți (250 g)

Morcov

1 buc. (100 g)

Zeama de lămâie

3-4 lingurițe

Nuci

50 g (măcinate)

Usturoi

1-2 căței

Coriandru

50-60 g

Sare

după gust

Piper negru

măcinat, după gust

Pentru a prepara pateul din fasole, turnăm fasolea cu apă rece și o lăsăm să se înmoaie timp de 6-8 ore. Apoi schimbăm apa și fierbem până când este gata.

Dacă nu ați reușit să înmuiați fasolea dinainte, o puteți turna cu apă clocotită și lăsa timp de 1 oră, apoi fierbeți. Astfel va fierbe mai repede.

Tocăm mărunt ceapa și morcovul și le călim ușor până ce ceapa devine transparentă. Cu câteva minute înainte de a fi gata, adăugăm usturoiul pisat împreună cu sare.

Adăugăm ceapa cu morcovul și nucile în fasolea fiartă și amestecăm compoziția cu ajutorul unui blender.

Adăugăm coriandrul tocat și zeama de lămâie. Amestecăm bine cu blenderul.

Opțional, puteți adăuga ciupercile tocate fin și călite în ulei vegetal (fără a le toca fin)

Pateul din fasole poate fi servit pe pâine prăjită, ușor prăjită pe o parte, sub formă de rulou în lipie, de asemenea, merge de minune cu pâinea neagră Borodinsky.

(5/5)