Aripi Crispy ca la KFC

Kentucky Fried Chicken (KFC) - este o rețea internațională de restaurante. Cred că mulți cunosc gustul acestor aripi de pui crocante și incredibil de delicioase. Ofer rețeta pentru aripi care nu cedează cu nimic celor de la KFC. Pregătiți-le acasă, nu sunt un fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii, nu este pentru ziua de zi, dar uneori vă puteți răsfăța papilele gustative :-)

Aripi de pui

1 kg

Pentru prăjit:

Ulei de floarea soarelui rafinat

1 l

Pentru marinată:

Kefir

300 ml

Apă minerală cu gaze

100 ml

Sare

1 lingură

Coriandru

1 linguriță

Boia

2 lingurițe

Usturoi uscat

2 lingurițe

Piper iute

0,5 linguriță

Piper negru măcinat

1 lingură

Pentru pesmet:

Făină

400 g

Amidon de porumb

50 g

Usturoi uscat

1,5 lingurițe

Piper iute

0,5 linguriță

Piper negru

1 lingură

Sare

1 lingură

Pentru a pregăti aripi crocante ca la KFC, spălați aripile, le uscați cu prosoape de hârtie, le tăiați în două și apoi faceți tăieturi pe fiecare bucățică din două părți.

Într-un recipient potrivit amestecăm toate ingredientele pentru marinată și punem aripile la marinat. Lăsăm să stea la marinat timp de 1-2 ore.

Într-un alt recipient amestecăm ingredientele uscate pentru a acoperi aripile, le amestecăm. Luăm un alt recipient (un bol adânc va fi potrivit) și turnăm în el apă rece.

Scoatem aripile din marinată și le trecem prin pesmet, le acoperim pe toate părțile.

Apoi le punem pe un grătar și le scufundăm în apă rece pentru aproximativ 3 secunde.

Apoi revenim la pesmet. Până acum uleiul ar trebui să fie bine încălzit.

Punem aripile în uleiul fierbinte și le prăjim timp de 8-10 minute. Aripile gata le scoatem pe prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime.