Clătite cu mere și bezea

Rețetă pentru aceste clătite este simplă, dar necesită ceva timp. Datorită prezentării originale, acest desert poate fi foarte festiv. Mâncarea poate fi decorată cu fructe proaspete.

Pentru clătite:

Apă

0,5 l (caldă)

Ouă

2 buc.

Ulei de floarea soarelui

3 linguri

Zahăr

2-3 linguri

Drojdie

0,5 linguriță

Făină

1,5 cești

Sare

un vârf

Pentru umplutură:

Mere

500 g

Zahăr

2 linguri

Scorțișoară

0,5 linguriță

Pentru bezea:

Ouă

2 buc. (albușuri)

Zahăr

100 g

Pentru a pregăti clătitele cu mere și bezea, mai întâi vom face clătitele conform rețetei clătite delicioase cu apă.

În principiu, puteți folosi orice rețetă de clătite. Este important să fie subțiri pentru a fi ușor de rulat.

Curățăm merele, îndepărtăm miezul și le tăiem cubulețe. Călim merele într-o tigaie uscată timp de 5 minute. Apoi adăugăm zahărul și scorțișoara, călim încă 5-7 minute. Lăsăm să se răcească.

Punem umplutura pe clătite, rulăm ca un rulou.

Tăiem rulourile în felii cu lățimea de 1-1,5 cm. Acoperim tava cu hârtie de copt și așezăm rulourile.

Batem albușurile cu un praf de sare până se formează o spumă, apoi adăugăm zahărul treptat și batem până obținem vârfuri stabile.

Cu ajutorul unui cornet de patiserie (sau pur și simplu cu lingura) punem albușurile pe rulouri. Punem în cuptorul preîncălzit la 100 grade Celsius și coacem timp de 20-30 de minute.