Prajitura franceza

Aceasta reteta ne este tuturor cunoscuta. Painea, amestecata cu lapte si ou, apoi prajita in tigaie. Asemenea desert sau gustare este raspandit in multe tari si are diferite denumiri. In Anglia este cunoscut sub numele de "French toast" - "Prajitura frantuzeasca", in Germania este numit "Armer Ritter", ceea ce inseamna "Ridicare saraca". Probabil pentru ca acest preparat nu necesita cheltuieli financiare speciale, se prepara usor si rapid. Si ca rezultat obtinem simpla paine prajita cu o crusta de caramel, care merg perfect cu ceaiul sau cafeaua de dimineata. Aceasta "prajitura franceza" este oferita acum in restaurante ca desert, imbogatindu-l cu aroma de scortisoara.

Smantana

320 g

Oua

2 buc. (galbenusuri)

Paine

6 felii (alba sau franzela, cu o grosime de 2-3 cm)

Lapte

80 g

Zahar

60 g (plus zahar brun pentru presarat in tiga)

Rom

1 lingurita (sau coniac)

Zahar vanilat

1/2 pliculet

Unt

Pentru a prepara praful frantuzesc intr-un vas batem laptele, smantana, zaharul, romul si galbenusurile. Luam feliile de paine si taiem coaja acestora. Bucatile le scufundam in amestecul de smantana si le lasam timp de 30 min. Le intoarcem din cand in cand pentru a se insiropa bine pe toate partile.

Incalzim untul intr-o tigaie si presaram zahar brun. Feliile de paine le transferam cu grija in tigaie. Le prajim pana devin aurii-maronii pe ambele parti.

Daca nu aveti zahar brun, merge si cel obisnuit alb.

Cele mai delicate, cremoase prajituri franceze sunt gata. Le puteti servi cu fructe proaspete, cu gem sau pur si simplu sa le presarati cu zahar pudra.

(5/5)