Блины заварные на кефире

В последнее время готовлю именно такие блинчики. Они получаются мягкими с большим количеством дырочек, края у них не подсыхают. Начинка подойдет как сладкая так и соленая, отличный базовый рецепт как основа для закусок на праздничный стол или просто к чаю с медом или вареньем.


 

Блины, оладьи, сырники
5/5

Ингредиенты

Кефир (2,5 % или йогурт) 500 мл
Яйца 2 шт.
Соль 0,5 ч. лож.
Сахар 1-2 ст. лож.
Мука 320 г
Сода 0,5 ч. лож.
Вода (кипяток) 250 мл
Масло раститеьное рафинированное 2 ст. лож.

Пошаговые фото инструкции к рецепту Блины заварные на кефире

1
Блины заварные на кефире
Для приготовления заварных блинчиков на кефире берем миску вливаем кефир, добавляем к нему яйца, соль и сахар. Перемешиваем венчиком до однородности.

2
Блины заварные на кефире
Затем добавляем муку и соду, снова все перемешиваем.

3
Блины заварные на кефире
Далее добавляем кипяток, перемешиваем и последним добавляем растительное масло, еще раз все тщательно перемешиваем до гладкой однородной массы.

4
Блины заварные на кефире
Выпекаем блины на сковороде обычным способом. Вкусные и мягкие заварные блинчики на кефире готовы!
В первый раз сковороду слегка можно смазать растительным маслом, затем блины выпекаем без смазывания сковороды.