Відкриті млинці на кефірі
Ще один рецепт рум'яних і смачних млинців. Млинці виходять дуже красиві, з отворами. На таку кількість продуктів виходить близько 25 штук млинців середньої товщини.
Кефір
1 л
Яйця
2 шт.
Цукор
6 ст. лож.
Сіль
2 ч. лож.
Олія соняшникова
6 ст. лож.
Мука
3,5-4 склянки
Сода
2 ч. лож. (без верху)
Вода
1 склянка (окріп)
Щоб приготувати млинці на кефірі, у мисці вибиваємо яйця з цукром і сіллю, додаємо кефір, соду, олію та перемішуємо. Потім поступово додаємо муку. Не перестаючи відбивати тісто, вливаємо окріп.
Випікаємо млинці на добре розігрітій сковорідці, кожен раз змащуючи її рослинною олією.
Можна розтопити вершкове масло і кожен готовий млинець змастити ним і укладати один на одного стопкою. Якщо млинці на кефірі будуть з начинкою, їх не потрібно змащувати.
© Наталья Лиханова
(4/5)
