Csipkés palacsinta kefirrel
Egy újabb recept aranybarna és ízletes palacsintákhoz. A palacsinták nagyon szépek lesznek, lyukakkal. Az adaghoz kb. 25 darab közepes vastagságú palacsinta készül.
Kefir
1 l
Tojás
2 db
Cukor
6 evőkanál
Só
2 teáskanál
Napraforgóolaj
6 evőkanál
Liszt
3,5-4 pohár
Szódabikarbóna
2 teáskanál (hegyes)
Víz
1 pohár (forralt)
A kefires palacsinták elkészítéséhez egy tálban felverjük a tojásokat a cukorral és a sóval, hozzáadjuk a kefirt, szódabikarbónát, olajat és összekeverjük. Majd fokozatosan hozzáadjuk a lisztet. Miközben folyamatosan keverjük a tésztát, hozzáadjuk a forró vizet.
A palacsintákat jól felmelegített serpenyőben sütjük, mindegyik előtt megkenjük növényi olajjal.
Lehet olvasztott vajat használni, és minden elkészült palacsintát megkenhetünk vele, majd egymásra rakjuk őket egy halomra. Ha kefires palacsintákat töltelékkel készítünk, nem szükséges megkenni őket.
© Наталья Лиханова
(4/5)
