Ажурные блинчики на кефире

Ажурные блинчики на кефире - фото рецепта
Еще один рецепт румяных и вкусных блинчиков. Блины получаются очень красивые, в дырочку. На такое количество продуктов получается примерно 25 штук блинчиков средней толщины.
Кефир
1 л
Яйца
2 шт.
Сахар
6 ст. лож.
Соль
2 ч. лож.
Масло подсолнечное
6 ст. лож.
Мука
3,5-4 стак.
Сода
2 ч. лож. (без верха)
Вода
1 стак. (кипяток)
Чтобы приготовить блины на кефире, в миске взбиваем яйца с сахаром и солью, добавляем кефир, соду, масло и перемешиваем. Затем постепенно добавляем муку. Не переставая взбивать тесто, вливаем кипяток.
Печем блины на хорошо разогретой сковороде, каждый раз смазывая ее растительным маслом.
Можно растопить сливочное масло и каждый готовый блин смазывать им и укладывать друг на друга стопкой. Если блинчики на кефире будут с начинкой смазывать их не нужно.