„Gobelenu“ blyneliai
Šie ploni blyneliai su skylutėmis iš tikrųjų primena gobelenus. Pagal šį receptą gausime gražius blynelius su daugybe skylučių, kurie tiks bet kuriam įdarui, tiek saldus (sulčių padažas, medus, uogienė...) tiek sūrus (dešra, sūris, rūkyti žuvies gabaliukai, ikra).
Pienas
3,5 stiklo
Mielės
10 g
Kiaušiniai
2 vnt.
Miltai
500 g
Cukrus
3 š. šaukštai
Druska
1 š. šaukštas
Aliejus
2 š. šaukštai
Norėdami paruošti „Gobelenu“ blynelius, nedidelėje šilto pieno dalyje ištirpiname mielę, pridedame arbatinį šaukštelį cukraus ir šaukštelį druskos. Pastatome į šiltą vietą, kad mielė nukiltų. Likusį pieną pašildome, pridedame nukilusią mielę, kiaušinius, cukrų, druską, miltus ir gerai išmaišome. Uždengiame ir statome į šiltą vietą. Kai tešla nukils – ją išmaišome ir vėl statome kilti. Taip darome 3 kartus, o po ketvirto, sumaišius, kepti blynus. Prieš kiekvieną naują blyną keptuvę patepuojame aliejumi (įsiurbę pusę svogūno arba bulvės į aliejų ir patepuojame kaitintą keptuvę). Kepame „Gobelenu“ blynelius iš abiejų pusių iki gražaus auksinės spalvos.
© Наталья Лиханова
(5/5)
