Greitas receptas skaniam ir sultyčiam mėsiniui įdarui

Kaip greitai pagaminti skanų ir sultingą mėsinių įdarą pirmenybėms pyragėliams, blynams, pyragams... ir bet kam kitam?

Štai receptas! Viskas paprasta ir greita. Jums nereikės stovėti prie viryklės, nebus jokių papildomų kvapų, o mėsos įdaro skonį papildomai suteiks rūksta. Šiandien gaminu blynelius su mėsa!

Įvairiai:

Jautienos-kiaulienos farsas

1000 g

Paprastasis svogūnas

2 vnt. (dideli)

Druska

2 -2,5 š. šaukšt.

Maltas juodasis pipiras

pagal skonį

Kiaušiniai

2 vnt.

Cukrus

2 st. šaukštai

Druska

šiupinė

Pienas

300 ml

Miltai

Vanduo (verdantis)

Mėsinį įdarą gaminsime orkaitėje, tiesiog išdėliojame farsą apytiksliai lygiu sluoksniu ant kepimo skardos, pasūdome, pagardiname juo pagal skonį ir dedame pjaustytą į ketvirčius svogūną.

Instinktyviai išdėlioja farsą ant kepimo popieriaus ir jis, žinoma, suapibrėžė kraštais, bet tai nepakliko farsui paruošti:-) Jei kepimo skardos paviršius yra neprilipantis, jį nereikia niekuo tepinėti, jei neesate tikri dėl kokybės, truputį patepkite augaliniu aliejumi ir dėliokite farsą.

Įkaitiname orkaitėje viršutinėje dalyje, naudojant grilio režimą 220 °C (mano kaitinimo intensyvumo žymėjimai grilio režime yra skaičiais 1,2,3, aš gaminau ant 3) 12-15 minučių. Viršutėje farsas turėtų apskrudintis, o svogūnų kraštai šiek tiek apsklito.

Tuo tarpu paruošiu blynu tešlą. Į dubenį dedame kiaušinius, druskos ir šiek tiek cukraus išplakame. Įpilame pieno ir miltų, kad gautųsi storesnė tešla, kaip blyno, o tada įpilame verdantį vandenį iki reikiamos skysčios konsistencijos ir aliejaus. Gerai išmaišome. Kepti plonus blynus įprastu būdu.