Šašlykas orkaitėje
Šio šašlyko receptas labai paprastas, o skonis - neįkainojamas! Mėsa gaunasi minkšta, sultinga ir aromatinga, labai panaši į tikrąjį šašlyką. Puikus patiekalas, kad pavaišintumėte didelę kompaniją. Ir jums nereikės daug pastangų, kad visi būtų maitinami skaniai ir sotiai. Vien žodžiu, labai rekomenduoju!
Šašlyko orkaitėje gamybai mes nuplauname mėsą, pašaliname perteklinę drėgmę naudodamiesi popieriniais rankšluosčiais ir supjaustome į standartinius gabaliukus (kaip šašlykui, apie 4x4 cm dydžio)
Mėsą dedame į maišelį, galima padengti maistinės plėvelės gabalu ir švelniai pabučiuojame iš abiejų pusių. Nebūkite per daug ištvermingi!
Paimame 4 svogūnus ir jų maltąja aplinką arba galime naudoti trintuvą ar mėsmalę.
Prie mėsos pridedame svogūną, pipirą ir šašlyko prieskonį. Viską gerai išmaišome, švelniai pamasažuojame rankomis ir dedame į šaldytuvą marinuotis 3-4 valandas (galima per naktį).
Valandą iki šašlyko gamybos paruošiame svogūną. Likusias 7 svogūnų galvutes supjaustome pusiau žiedais, užpilame verdančiu vandeniu (vanduo turi uždengti svogūną). Įpilame acto, cukraus ir citrinos sulčių. Svogūnai marinuojami vieną valandą.
Paimame kepimo maišelį, susirišame vieną pusę. Nusausiname svogūną, iškeliame jį į maišelį ir išlyginame (paruošiame 'lovą' mėsai). Ištraukiame mėsą iš šaldytuvo, pasūdome ją (dedu 1,5-2 š. š.), išmaišome. Ir išdėliojame ją vienodo sluoksnio ant svogūno.
Surisame maišelį ir dedame į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių, kepame 1 valandą. Tada atidarome maišelį ir grąžiname mėsą į orkaitę dar 30 minučių, kad suminkštėtų.
Šašlykas orkaitėje paruoštas! Patiekite mėsą su žalumynais ir daržovėmis. Skanaus!
Druskos kiekį galima padidinti ar sumažinti pagal savo skonį.