Sultingi mėsainiai kotletai su varške
Pagal šį receptą gaunasi sultingi, švelnūs ir labai skanūs kotletai. Kiekvienos šeimininkės receptas naminiams kotletams yra skirtingas. Vieni į farsą deda daržoves, kiti grietinę ar grietinėlę. Aš siūlau receptą sultingiems kotletams su varške, jie užima garbingą vietą mūsų šeimos meniu.
Farsas
500 g (kiaulienos-jautienos)
Varškė
150 g
Morka
1 vnt.
Bulvė
2 vnt.
Kiaušiniai
2 vnt.
Grietinė
2 v. š.
Druska
pagal skonį
Juodasis pipiras
1/2 arb. š. (malta)
Koriandras
1/2 arb. š.
Trinta duona
Rafinuotas saulėgrąžų aliejus
kepti (rafinuotas)
Norėdami paruošti sultingus mėsainius kotletus su varške, į farsą įmaišome trintą vidutinės skardos morką ir šiurkštų bulvę. Įmaišome šakute sutrintą varškę, grietinę, kiaušinius, druską, prieskonių ir viską gerai išmaišome.
Prieskonių galima įdėti pagal savo skonį.
Formuojame kotletus ir juos paniruojame džiūvėse.
Keičiame kotletus ant įkaitinto keptuvėje su aliejumi iš abiejų pusių, kol gaunasi aukso ruda kruopelė.
Sultingus mėsainius kotletus su varške patiekite su salotomis ar kitu garnyru pagal savo skonį.
© Наталья Лиханова
(4/5)
